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rezepte:hauptgerichte:schweizer_kaesesuppe

Schweizer Käsesuppe

Als Alternative zur üblichen Gulaschsuppe. Wenn man mal viele Mäuler stopfen muss, oder schnell gehen soll. Optisch zwar nicht unbedingt der Bringer, aber lecker!

Zutaten

  • 1 kg gem. Hackfleisch
  • 2 dicke Gemüsezwiebeln,
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Stangen Lauch
  • 2 l Gemüsebrühe
  • 2 Dosen Champignons
  • 150g Sahneschmelzkäse
  • 150g Kräuterschmelzkäse
  • 150g Frischkäse

Zubereitung

Das Hackfleisch zerkrümeln und scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch fein schneiden und mitbraten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 30 min köcheln lassen. Das Wasser aus den Champignon-Dosen in die Suppe geben. Die Pilze fein würfeln und ebenfalls hinzufügen.

Den Käse unter Rühren in der Suppe geben und alles nochmals aufkochen lassen.

Mit Stangenweißbrot servieren.

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rezepte/hauptgerichte/schweizer_kaesesuppe.txt · Zuletzt geändert: 2011/10/05 07:50 (Externe Bearbeitung)