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rezepte:hauptgerichte:spaghetti_mit_shrimps

Spaghetti mit Shrimps

Zutaten

  • 500g Spaghetti (Hartweizengrieß)
  • 250g Shrimps/Prawns (gekocht, entdarmt, geschält)
  • 250g Kirschtomaten
  • 5-6 getr. Tomaten in Öl
  • 1 Becher Sahne
  • Senf, Sherry, Zucker, Zitronensaft, Salz, w. Pfeffer

Zubereitung

Kirschtomaten waschen und vierteln.

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und mit der Sahne, 1 TL Senf, einem Schuss Sherry und einem Spritzer Zitronensaft im Mixer zu einer homogenen Soße verrühren. Eventuell noch etwas Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln al dente kochen und die Garnelen in der Pfanne kross anbraten.

Nudeln mit der Soße vermischen, auf den Tellern anrichten und mit Tomatenvierteln und Shrimps bestreuen. Garnieren mit Chilifäden.

Tipps

  • Auch hier: in der letzten Phase vor dem Servieren sollte man sich helfen lassen, damit es nicht kalt wird. Vorgewärmte Teller sind zu empfehlen!
  • Die Kirschtomaten sollten Aroma haben und nicht nur Wasser in runder, roter Form sein! Daher dieses Gericht besser nur einplanen, wenn man auch gute Tomaten im Handel bekommt.
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rezepte/hauptgerichte/spaghetti_mit_shrimps.txt · Zuletzt geändert: 2011/10/17 10:14 (Externe Bearbeitung)